Ainda sobre metas.

Esse mês não acaba nunca não? E eu achando ontem era o último dia do mês. hhahahaha

Esqueci de por um prazo para as metas, né?

Então, quero perder 8kg ao todo. Me pesei hoje pela manhã e estou com mais ou menos 66 kg. A minha meta para eliminar esses 8kg são 6 meses. Parece muito tempos, mas eu não quero estabelecer uma meta muito dificil e me decepcionar.

Depois estabeleço outro tempo para a meta de ganhar massa magra.

Então, vamo lá

Início do projeto "58, aí vou eu!"

Olá,

No último dia de julho venho contar algumas mudanças que irei fazer esse mês.

Todos sabem que minha meta é 58 kg (e 18% de gordura). Esse é um número bom por que ele me dá aquela margenzinha de 2kg. Eu tenho medo de exagerar um pouco, todo mundo me fala que eu já estou bem do jeito que eu estou, mas eu vejo as fotos que tirei recentemente, me olho no espelho e ainda não fico satisfeita. Quero parecer magra e não meio gordinha. Ok, eu sei que já melhorou muito. Eu sei que estou menor, mas ainda não o suficiente. E eu quero chegar lá, não é só o peso, é também a ânsia de concluir uma etapa, de alcançar uma meta e saber que é possível e que eu consigo.

Vamos as medidas que tomarei:

• Comprei uma balança nova, com bioimpedância. Acho que vai demorar um pouco pra chegar, por que comprei no Grupon. #oremos para que não demore e eu possa voltar com mais precisão as pesagens do dia de domingo. Enquanto isso, vou pesando na balança antiga, sem nenhuma garantia, porém é possível ter algum acompanhamento.
  
• Mudarei de academia. Eu gosto da minha academia atual, porém vou mudar para uma menor, assim espero que o professor me dê mais atenção e seja possível alcançar meus objetivos com mais facilidade, já que eu não tenho grana para pagar um personal. A academia nova é mais barata, meu bolso agradece.
  
• Terei um controle maior sobre o que eu como. Voltarei a fazer direitinho minha dieta. Isso significa voltar a ser mais low-carb possível. Não vou prometer postar todos os dias meus cardápios, por que não vou conseguir, mas vou me esforçar para compartilhar mais o que eu ando comendo, inclusive quando eu der uma escapulidas.
  
• Malhar 5 vezes na semana, no mínimo. Estou pensando em fazer o AEJ 3x por semana de manhã e nesses dias fazer musculação a tarde. Então seriam 8 vezes por semana, mas ainda não sei como ficará meu horário no trabalho, então, o item AEJ ainda está em suspenso.

E por enquanto é isso.

O objetivo depois que alcançar minha meta é fazer uma dieta hipercalórica pra ganhar uns 4kg de massa magra. Mas quero primeiro chegar na primeira etapa para planejar a outra. Então, 58, aí vou eu!!!

Se mudar mais alguma coisa, venho contar.

:)

Creme de ricota

Um dia passeando pela gondola de laticínios, vi um potinho azul, mal sabia eu que seria amor a primeira colherada. Pena que o tal pote de 200g tinha o preço em torno de 5 reais, o que é bastante caro pra se ter sempre, então resolvi tentar fazer em casa e vi que era mais simples do que eu esperava. Creme de Ricota, seu lindo. <3

Ingredientes:

- Mais ou menos 350g de ricota (que é geralmente o que vem em um pacote do produto)

- 180 ml de creme de leite
- 180 ml de soro do leite/creme de leite/leite (escolha o que mais fizer o seu gosto).

Preparo:

- Pique a ricota em pedaços pequenos, isso vai facilitar o trabalho do eu liquidificador ou processador

- Coloque tudo no liquidificador/processador e bata até ficar um creme liso.
- Guarde em potinhos. Dura mais ou menos 1 semana na geladeira. 

Dica 1: quando tiver batendo, vc pode temperar a vontade seu creme. Eu coloquei apenas sal, mas com azeite e ervinhas deve ficar uma belezura!

Dica 2: sem sal, esse creme serve como base para preparações doces também. Postarei depois uns bolinhos que estou desenvolvendo.

Dica 3: sim, se você utilizar o liquidificador vai ter que dar umas balançadas nele pra ajudar a bater tudo. Aqui em casa eu fico parecendo uma doida balançando o meu liqui.. Além dele fazer muito barulho. Meus vizinhos devem querer me bater, mas quem liga? :P Mês que vem eu compro um processador pra mim. Yey!
Dica 4: Caso queira um creme mais light, use creme de leite light (oh, sério?) e com menos carboidrato, use creme de leite de lata da nestlé. :D

Iogurte caseiro, cottage caseiro. HMM

Hmm, eu adoro iogurte, e você?

Aqui em casa toma-se muito iogurte e eu gastava bastante com isso antes. Navegando pela internet descobri que era possível fazer minhas próprias coisinhas com leite, em casa.

Já faço o meu cottage, meu iogurte e a próxima tentativa será um creme de leite caseiro com leite fresco da fazenda e assim que conseguir, venho contar tudinho.

Vou contar como faço por aqui com detalhes e prometo que depois eu posto fotos (da próxima vez que eu fizer, por que das últimas eu até tirei, mas vou tirar fotos melhores.)

- Iorgurte

- 1 litro de leite (aqui vale uma dica: quanto mais gordura seu leite tiver, mais seu iogurte ficará cremoso)

- Meio pote de iogurte natural sem açúcar. (dica 2: procure no mercado o que menos ingrediente tiver, no meu caso eu uso o Nestlé. Dica 3: se  for usar o leite desnatado, pode usar um iogurte desnatado também, por que o que importa aqui são as bactérias e bichinhos que fermentam o leite... ;) )

Modo de preparo:

- Tire o pote de iogurte da geladeira, pra ele ir ficando em temperatura ambiente (não pule esta etapa, espertinho, ahahaha )

- Ferva o leite (até começar a formar aquela espuma, sabe? Não precisa ferver muito, mas essa fervura inicial é importante, por que deixará magicamente seu produto final mais cremoso) 

- Espere leite amornar até chegar por volta do 42° (dica 4: caso você não tenha termômetro, isso significa colocar seu dedo no leite e conseguir contar até 10 confortavelmente, o que deve levar mais ou menos uns 50 minutos)

- Misture o meio pote de iogurte no leite morno (dica 5: eu tiro um pouco do leite num outro pote, misturo o iogurte e depois volto a mistura pro resto do leite, assim fica mais fácil. Dica 6: se vc estiver usando leite desnatado, adicione 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado na mistura, ajudará seu iogurte desnatado ficar mais cremoso.)

- Coloque tudo dentro de um pote com tampa, enrole tudo num pano ou também serve colocar o pote de sorvete iogurte dentro de uma caixa de isopor ou uma bolsa términa (este é o meu caso, acrescento ainda um pote com água quente, pra ajudar a ficar tudo bem quentinho e acolhedor para as nossas queridas bactérias do bem). (Dica 8: não tem pote com tampa? Mentiiira! E aqueles de sorvete? servem bem pra esse serviço!) 

- Aguarde de 6 a 8 horas.

- Leve seu pote a geladeira para resfriar seu iogurte e aprecie!

- Aqui pode incluir o ultimo passo, que é bater com uma fruta ou caldinha de fruta ou adoçar a gosto (tanto com adoçante, como com açúcar)

Dica 9: Caso seu iogurte não tenha ficado tão cremoso quanto desejava, pegue um coador de café, forre uma peneira ou escorredor de macarrão, coloque seu iogurte pra escorrer até obter a consistência desejada. Essa dica, me leva a lembrar da próxima dica:

Dica 10: Dependendo do tempo que vc deixar seu iogurte coando, você tem um delicioso cream cheese caseiro (ou coalhada seca, se preferir chamar assim). Isso leva por volta de 6h coando na geladeira. 

HMMM

- Cottage (Ou ricota, chame como vc quiser)

Antes de começar a receita, queria aqui dizer que eu chamo de Cottage pelos seguintes motivos:

- Parece muito com o Cottage que se compra pronto.

- Por que cottage é de #rhyco! HAAHAHAH

- Por que eu descobri que ricota é um subproduto de outros queijos feito com o soro do leite, logo esse queijinho delix que eu vou ensinar não pode ser chamado de ricota, porém eu achei receitas que dizem que isso é ricota, outras que é cottage, então, fique aqui a vontade para escolher.

Então vamos aos ingredientes:

- 1 litro de leite

- Uns 50 ml de vinagre

- Sal a gosto

- Ferva o leite, mas não muito, ok?

- Adicione o sal (se não quiser colocar, também não precisa)

- Deixe esfriar um pouco e coloque o vinagre, até começar a talhar o leite (mágicaaa! Não, químicaaa!)

- Coloque numa peneira fina ou num escorredor de macarrão forrado com filtros de café pra escorrer sem apertar.

- Aprecie.

HMMM 2

Dica final: O soro resultante tanto do processo de coar o iogurte quanto o que restar do cottage podem ser guardados na geladeira por 5 meses, segundo o que eu andei pesquisando. Esse soro serve pra fazer um monte de coisas. Particularmente eu uso pra substituir o leite nas preparações...

Parece tudo complicado a primeira vista e realmente é chatinho na primeira vez, depois você pega o jeito e começa a consumir coisas mais saudáveis e que você invariavelmente sabe o que está colocando pra dentro. Façam bom proveito.

<3

/Edit (24/07) : Resolvi desmembrar esse post em um post para cada receita, acho que assim fica melhor.

Verdades sobre a minha dieta

Tenho que admitir: tem três coisas que não consigo abrir mão na dieta...

A primeira delas é o famigerado chocolate (eu e 90% das mulheres). <3 chocolate da forma mais irracional, compulsiva e gordinha  possível. A grande vantagem é que eu adoro chocolate meio amargo e amargo. Depois que comecei com esse 'habito' e a eliminar o açúcar da dieta, os outros chocolates são muito enjoativos para o meu paladar. Consumo cacau em pó (cacau mesmo, sem nada de açúcar) todos os dias nos meus bolinhos de microondas. Na TPM e quando estou ansiosa, não resisto a uma barrinha (a menor, as vezes até divido em duas) de Talento Preto, que não é um dos melhores, por que tem só 55% de cacau e o primeiro ingrediente é o açúcar, mas no mercado em geral é a única opção de chocolate com mais cacau... Não que eu compre chocolate, pra falar a verdade, eu nunca comprei um desde que eu comecei a dieta. Magicamente os chocolate sempre surgem (eu ganho) quando estou de TPM e ansiosa. Ó céus!

(clássica)

A segunda é a Coca 0. Cara! Se eu comprar 2 litros, tomo tudo no mesmo dia. Meu pai me zoa que Coca 0 é bebida de gordo, por que não se vê nenhuma pessoa saudável tomando. E é a mais pura verdade. É um vício chato e nada saudável (e existe algum vício saudável?!). Mas na boa, você vai no mercadinho perto do seu trabalho e só o que tem são sucos de caixa, de pacotinhos e refrigerante. Essa merda de "suco" de caixa tem mais açúcar que refrigerante. Então na na minha cabecinha, o melhor consumir sódio a estragar toda a minha dieta com esse monte de açúcar e sódio também, por que esses sucos também tem um bocado de sódio (ok, é um pensamento sabotador, eu sei, o melhor seria tomar água ou não tomar nada, mas...)

(só mais um pouco, eu juro)

A terceira são leites e derivados. Pra quem não sabe, eu já excluí 95% de todo glúten da minha dieta e pra mim foi fácil até. Isso foi mais por uma questão pessoal. Se eu sou intolerante, sou bem pouco, mas com a exclusão do glúten a minha vida se tornou menos gasosa (hahahaha, sim, meus gases diminuíram). Também não sei se os efeitos positivos da retirada do glúten foram somente causados por esse fato ou por outros fatores, como a atividade física, de sedentária a moderadamente ativa e a mudança relativamente radical que eu fiz na dieta. O fato é, foi fácil tirar o glúten, mas pra mim é muito complexo abandonar o leite, queijos e iogurte. De tudo que tenho pesquisado e lido sobre o assunto, todos são unanimes em dizer não a esse tipo de consumo. Nos não digerimos mais a lactose (carboidrato do leite) na fase adulta e isso é muito prejudicial para o organismo em geral, é quase um veneno. Mas eu ainda não estou preparada psicologicamente (sério gente!), eu amo queijo e como TODO santo dia em alguma ou várias refeição do dia. Queijo da sabor a qualquer preparação. E o que posso dizer do meu amado café com leite todo dia de manhã? Hmm. 

O próximo passo é ir diminuindo aos poucos o consumo e substituí-los por outras coisas mais saudáveis. Vou contando aqui o que estou fazendo. A promessa é tomar coca e comer chocolate somente uma vez na semana. Estou tentando, eu juro.

(Shame on me)

Felicidade.

Sumida, eu sei. :(

Por que eu vim dizer aqui mais uma vez o que eu já disse. Que esse carinha é a minha maior fonte de alegria. Hoje foi a festinha junina da escola e vejam como ele estava bonito. 

"Eu vou caçar mais de um milhão de vaga-lumes por ai e pra te ver sorrir eu posso colorir o céu de outra cor"

Amo mais que qualquer coisa! :D